基于植物的乐趣

经过罗纳·伯格(Rona Berg)

有些人可能会认为我们所有人都需要的最后一件事是另一项基于植物性的膳食服务。毕竟,仅在过去的一年中,许多人就开始了。这是一个大市场,越来越大。但是,一旦发现了灿烂的勺子,您的搜索可能会结束。就是这样。

Splendid Spoon由法国烹饪学院训练的厨师妮可·塞纳诺(Nicole Centeno)创立,汤清洗食谱和三个孩子的母亲在决定全职进入烹饪世界之前从事艰苦的企业职业生涯。像许多女性一样,Centeno意识到在保持健康的生活方式的同时兼顾家庭和职业是多么困难。

出色的勺子,有50多件即食植物- 基于餐的餐点和越来越多的美味冰沙菜单解决了问题。烤花椰菜谷物碗,柠檬野米饭和西兰花,小扁豆和羽衣甘蓝汤等主菜令人满意且美味,它们是午餐时的绝佳选择,而且它们不会对卡路里的尺度提高刻度。新的冰沙包括清爽的芒果番石榴,蓝色Majik和Sea Buckthorn和Spirulina,以及Power Greens和Raspberry Cacao等崇拜者。

我们说服Centeno与我们分享她最喜欢的辉煌汤匙汤食谱之一。全年都健康可口,令人满意!

小茴香地瓜


地瓜和山药是块茎根蔬菜这来自开花植物,但是当涉及到风味时,地瓜占据了至高无上的统治。它的肉可以是橙色,白色,黄色或红色的,并且比淀粉更浓郁的山药具有更甜美,更精致的味道。如何留在杂货店过道中?寻找锥形末端,您始终会得到首选的红薯。

1½磅的地瓜,去皮并切成1英寸的块

¼杯(大约少量)未盐的腰果,浸在水中过夜

½杯松散包装的新鲜香菜

pin

½茶匙地面小茴香

½茶匙海盐

4杯水

将烤箱预热至425ºF。

将红薯包裹在箔纸上,然后放在烤盘上。烘烤25分钟,或直到可以轻松插入刀并从土豆上取出。完成土豆后,请小心打开箔纸,然后在处理前冷却。

在台面搅拌机中,将煮熟的土豆,腰果和浸泡水,香菜,红辣椒,小茴香,盐和3杯水混合在一起。混合直至非常光滑(您想要稀薄的奶昔稠度),并根据需要添加剩余的水以达到这种稠度。

享受温暖或冷藏。

注意:您可以整体烤红薯,但是它们需要更长的时间来烹饪。

你也许也喜欢